Le saviez-vous ?
En France, ce sont 420 000 patients qui ont été hospitalisés en psychiatrie en 2017.1
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L’alimentation sélective figure parmi les nombreux troubles du comportement alimentaire. Même si elle est moins connue que l’anorexie et la boulimie, son impact sur la santé n’est pas négligeable.
Le syndrome de l’alimentation sélective est par définition l’acte de ne pas absorber certaines nourritures, le fait de consommer quelques ingrédients seulement ou d’être capricieux en matière d’aliments.
Le trouble de l’alimentation sélective, aussi appelé trouble persévérant de l’alimentation, concerne spécialement les enfants. Il affecte environ un enfant en phase scolaire sur cinq.
Le syndrome de l’alimentation sélective chez l’enfant touche moins souvent les filles que les garçons. Cette pathologie s’accompagne d’autres symptômes comme l’anxiété, l’isolement social, les trais obsessionnels et compulsifs, une difficulté d’adaptation aux changements, des épisodes de cris ou de crises incontrôlables, la carence nutritionnelle et une perte de poids ainsi qu’un ralentissement du développement ou de la croissance.
Le trouble de l’alimentation sélective peut être :
lié directement à une hypersensibilité sensorielle ;
associé à des TOC, tels que la crainte de la contamination et de la saleté, la peur de consommer certaines nourritures, etc. ;
l’expression d’un problème psychologique ou être associé à des problèmes relationnels entre parents et enfants (les petits peuvent employer cette sélection d’aliments pour communiquer ou s’exprimer) ;
provoqué par l’absence de limites ou de règles parentales pour les enfants ;
causé par l’excès de cadeaux ou de permissions compensatoires face au manque de temps des parents ;
le résultat de l’imitation du comportement des parents ou des adultes qui entourent les enfants.
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Le trouble de l’alimentation sélective provoque généralement une carence nutritionnelle pouvant entraîner :
une altération de la performance scolaire ou intellectuelle ;
une anomalie au niveau de la croissance (le sujet gardera une petite taille à l’âge adulte).
En tenant compte des conséquences néfastes et des causes connues du trouble de l’alimentation sélective, il est évident que des mesures préventives doivent être établies afin d’éviter ce trouble. Les parents doivent :
préparer des recettes variées en réalisant des plats colorés et plaisants pour inciter les enfants à apprécier tous les aliments ;
les encourager à cuisiner afin de leur apprendre à manger de tout ;
éviter de sélectionner les aliments pour ne pas servir de mauvais exemples aux enfants ;
les habituer à consommer des légumes et des fruits dès leur enfance ;
éviter de leur donner constamment des aliments riches en sucre, en hydrate de carbone et en graisse.
Fiche Alimentation sélective
794 psychiatres et psychologues recommandés par leurs pairs ont été identifiés par Concilio.
